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標題: 地沟油為何現台灣:食品安全存监管漏洞 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-5-29 17:43
標題: 地沟油為何現台灣:食品安全存监管漏洞
台灣最大的食用油公司强冠團體公司，因“全统香猪油”搀杂馊水油大面积流入食操行业和餐饮业，给港澳台消费者的中秋节蒙上暗影，重創台灣的食物平安信念。

“强冠公司蓄意收购便宜劣质油脂，让下流食物企业中招，下流企业也是没想到的。”一名不肯流露姓名的台資企业人士向21世纪經济报导记者暗示，从塑化剂、假油事務，再到此次强冠公司地沟油事務，“阐明台灣的食物平安羁系體系體例在监视和办理上另有很大的晋升空間”，“存在羁系单元盲目自傲，法律单元检测没有跟进到位問题”。

但曾去台灣開過會的养分與食物平安所食物科學技能室主任霍军生奉告记者，台灣食物平安构造體系體例已较完整，食物平安羁系是基于企业的自發性，本能機能部分羁系只是辅助。

据台灣媒體报导，一桶15公斤的强冠公司“全统香猪油”售價在830元新台币，折合人民币169.4元。而强冠公司董事长叶文祥颁布的馊水油原料油15公斤最高本钱在464.1元新台币，毛利约為365.9新台币，折合人民74.69元，赢利丰富。

21世纪經济报导记者接洽多家台資企业，但因為這次馊水油事務波及面广，也比力敏感，都不肯過量评论辩论羁系體系體例問题。

馊水油流向餐桌

台灣强冠馊水油事務暴發始于9月4日。媒體报导，台灣屏东县竹田乡一家收受接管厂，将收受接管油、馊水油，乃至皮革工场的烧毁油，从新加工後以食用油卖给食物工场。經公众举报後，台灣警方拘系重要嫌疑人郭烈成及其员工。

颠末台灣警方侦讯，發明重要嫌疑人郭烈成将上述油种及禽畜屠宰场之皮肉下脚料等收集後，从新加工成食用油，并将這些劣高尿酸怎麼辦,质油品出售给下流的屏东进威饲料厂，高雄强冠食物厂，供给時候都跨越1年。

此中强冠公司采购较多，并以低于市價购进并制成“全统香猪油”贩卖给下流浩繁食物和餐饮企业。

警方估算，黑心油可能已卖出两百吨，生怕不少都已被消费。

在台灣警方的记实中，郭烈成有诈欺、捏造文书、强占等前科，在赃车崩溃工场時代熟悉交易收受接管油的顺德企业卖力人胡信德，从而改做馊水油。

但郭烈成没有化工食物布景，炼制馊水油必要技能和履历。台灣警方猜疑，郭是从胡信德那邊學来的。9月9日上午，据中天消息报导，环保局职员在进入工场内發明，里頭贮存了120吨废食用油，但胡信德称是要卖给生质柴油业者利用。胡信德同時认可卖油给郭烈成，時候长达6-7年，但暗示不晓得郭买油後的用处。

台灣媒體报导，郭烈成最先于2010年在屏东竹田乡设置地下炼油厂，在谋划不久後便被公众揭發疑似收受接管废油制成食用油，并在昔時10月第一次接管查询拜访；那時屏东县卫生局傳递高雄县卫生局查询拜访下流厂商，成果显示馊水油是做化工及饲料利用，没有供人食用。

尔後，本地环保局又屡次收到住民举报郭烈成的工场污染情况，也曾依烧毁物清算法開出3000元罚单；本年1月，检调建立專案小组，專門查询拜访郭的可疑工场。

胡信德為规避羁系，與老婆蔡燕如在高雄市的统一個厂址，分设顺德企业和公共环保企业两個公司，對外同一自称為顺德企业，現实上倒是以公共环保的名号兜销和处置废油。而其厂址地点地并未打点工场挂号，属于地下违法工场。

馊水油流向餐桌

台灣强冠馊水油事務暴發始于9月4日。媒體报导，台灣屏东县竹田乡一家收受接管厂，将收受接管油、馊水油，乃至皮革工场的烧毁油，从新加工後以食用油卖给食物工场。經公众举报後，台灣警方拘系重要嫌疑人郭烈成及其员工。

颠末台灣警方侦讯，發明重要嫌疑人郭烈成将上述油种及禽畜屠宰场之皮肉下脚料等收集後，从新加工成食用油，并将這些劣质油品出售给下流的屏东进威饲料厂，高雄强冠食物厂，供给時候都跨越1年。

此中强冠公司采购较多，并以低于市價购进并制成“全统香猪油”贩卖给下流浩繁食物和餐饮企业。

警方估算，黑心油可能已卖出两百吨，生怕不少都已被消费。

在台灣警方的记实中，郭烈成有诈欺、捏造文书、强占等前科，在赃车崩溃工场時代熟悉交易收受接管油的顺德企业卖力人胡信德，从而改做馊水油。

但郭烈成没有化工食物布景，炼制馊水油必要技能和履历。台灣警方猜疑，郭是从胡信德那邊學来的。9月9日上午，据中天消息报导，环保局职员在进入工场内發明，里頭贮存了120吨废食用油，但胡信德称是要卖给生质柴油业者利用。胡信德同時认可卖油给郭烈成，時候长达6-7年，但暗示不晓得郭买油後的用处。

台灣媒體报导，郭烈成最先于2010年在屏东竹田乡设置地下炼油厂，在谋划不久後便被公众揭發疑似收受接管废油制成食用油，并在昔時10月第一次接管查询拜访；那時屏东县卫生局傳递高雄县卫生局查询拜访下流厂商，成果显示馊水油是做化工及饲料利用，没有供人食用。

尔後，本地环保局又屡次收到住民举报郭烈成的工场污染情况，也曾依烧毁物清算法開出3000元罚单；本年1月，检调建立專案小组，專門查询拜访郭的可疑工场。

胡信德為规避羁系，與老婆蔡燕如在高雄市的统一個厂址，分设顺德企业和公共环保企业两個公司，對外同一自称為顺德企业，現实上倒是以公共环保的名号兜销和处置废油。而其厂址地点地并未打点工场挂号，属于地下违法工场。

强冠的出入账

9月10日，台灣食物藥物办理署针對“馊水油”事務颁布总结陈述称，高雄市卫生局對出产贩售劣质猪油的强冠公司处以5000万元新台币的罚款，并将相干事证移送司法构造侦办。该署颁布的化验成果显示，“馊水油”所含有的致癌物，超越台灣與欧盟尺度值3倍。

次日，强冠董事长叶文祥针對馊水油事務出頭具名道歉，痛哭流涕并下跪鞠躬，夸大本人生不如死、痛澈心脾。

强冠也买下四大报頭版的半版告白，發作声明指出，疑似误用郭烈成供给的劣质油品，使社會公共误會强冠是所谓的黑心厂商。

但同時，9月11日的台灣《结合报》报导，强冠公司被举报持久入口大量香港劣质工业用油，猜疑混充食用油贩卖。台灣屏东检方為查询拜访油品来历和流向，已于9月10日突击查抄强冠公司，并带走收支貨单、油品等证物，并封存油槽。

9月10日晚間，香港食品平安中間参谋大夫何玉贤暗示，香港金宝运商业公司向强冠企业公司输出87.7吨的非食用性猪油，且在输出時，把這类只能供动物食用的饲料油填报為可供人类食用的油，已触及刑事犯法。

屏东检方暗示，将向香港有關构造查证，今朝還不克不及解除强冠授意香港方面更改数据，以便蒙混過關。

台灣“卫生福利部”食物藥物办理署副署长姜郁美随後指出：“既然香港已替咱们证了然，以是咱们也就不消验，直接查封”。

不外，强冠公司办理部副课长吴素慧暗示，强冠是食物油工场，只进可供食用的原料，出产可食用的油品。“绝没有进工业用油這回事，从报關文件便可查证”。

9月11日，台灣强冠企业公司董事长叶文祥颁布了采办郭烈成工场馊水油代價本钱：2月份进價每千克為27.89元新台币、3月30.94元、4月30.71元、5月29.78元、6月30.94元、7月27.36元、8月26.37元。叶文祥称，與此外两家比價厂商比拟，仅四、七、8月為最低價，其他月份报價乃至更高，是以强冠并没有贪小廉價买便宜原料。

据台灣“中心社”动静，9月4日台灣基隆市卫生局称，基隆市的“东亿食操行”，曾于5到7月間向强冠公司进貨90桶“全统香猪油”，今朝仅剩8桶，現已封存。每桶售價830元新台币，依照今朝1:4.9的比率，折合人民币169.4元。

依照叶文祥供给的上述数据计较，其原料馊水猪油折合每桶15千克本钱最低在395.55元新台币，最高本钱在464.1元新台币。折合人民币各為80.72元和94.71元。以此计较，每桶15公斤“全统香猪油”毛利约莫為88.68元和74.69元人民币，回报相對于丰富。

與此相比拟，大陸多家入口商在阿里巴巴網站出售的台灣原装入口公理牌起香猪油或纯香猪油，每桶15公斤的售價在235元-260元不等，远高于“全统香猪油”。而大陸产每桶15公斤猪油阿里巴巴售價也在200元摆布。

上述台資企业人士奉告21世纪經济报导记者，强冠是台灣最大的食用油企业，因為其市园地位和品牌影响力，台灣的食物企业绕不開他们的油脂。

强冠前後得到多项“國际尺度化组织”(ISO)和“杰出功课规范”(GMP)的食物出产认证，其谋划理念是“技能、诚信、办事、得意”。

“此次馊水油比客岁大统食用油造假更卑劣，由于假冒橄榄油而添加的铜叶绿素在其他食操行业是食物添加剂，而此次强冠直接利用地沟油加工猪油，是蓄意举动，必要重办。”该人士暗示。

台灣的食物平安羁系缝隙

从塑化剂、毒淀粉、大统假油到今朝重創台灣食物企业的强冠馊水油事務，折射出台灣食物平安羁系系统呈現了大缝隙。

9月10日，台灣《工商時报》评论称：颠末几回食安事務，對付經由過程行政部分认证的GMP食物，终究晓得這些GMP标章只是看看就好，不要太信赖此类食物就必定比路邊摊食物平安靠得住。

2013年11月份，台灣曝出大统假油事務，那時，台灣淡江大學大陸钻研所傳授潘锡堂撰文指出，食物平安風浪层见叠出的内涵缘由：一是“立法”思惟的被动與局促，法条常常局限在個案打转，@缺%2U1jE%少對體%zA4mC%系%zA4mC%體%歐博娛樂城,zA4mC%例@面的整體思虑；二是缺少與時俱进的办理觀念，法律惩罚履行层面大打扣頭，落于被动；三是行政部分在规范與查验上失能，没法透過常常性的抽验查察来确认是不是存在問题。

上述台資企业人士暗示，之前台灣食物平安問题揭穿得少，如今揭開本来已烂了。羁系单元盲目自傲，法律单元监测没有跟进到位。

資料显示，台灣是世界上最先采纳食物追溯911娛樂,轨制的地域，将食物从原料来历、出产养殖、加工制造、运输仓储直到贩卖全进程中的每一個阶段都视為下一阶段的泉源，在各阶段举行挂号。台灣卫生部设立了專門的“加工食物追溯網”，消费者按照产物包装上的追溯码，可以周全领會出产者、产物来历地、农藥查验是不是及格等資讯。

台灣食物平安羁系系统的架构以《食物卫生办理法》(1975年在岛内公布施行)為根本，依照食物原料出产、市场畅通和邊陲管束三個环节，别离由“行政院”农业委员會、“行政院”卫福部和經济部尺度查验局卖力。而在原料出产触及情况尺度者，则為情况庇护署办理范畴。

但對付此次馊水油事務卫福部食藥办理署副署长姜郁美暗示，废食用油的去处由环保署管束；但环保署废管处长吴天基说，废油由于有經济價值才會流出，“既有經济價值就不是烧毁物，以是不归环保署管”。

9月6日，台灣媒體援用台灣食藥署食物组组长潘志宽的话称，本年批改颁布的新版《食安法》中，请求汐止免留車,創建下流食物商的網上登录、食物追踪追溯經历體系和三级品管束度。

這“三级品管”轨制，指的是：食物业者對进貨原料的自立查抄、第三方验证公司考核，终极由當局把關检验。潘志宽夸大，在食物业者自立查抄部門，中、下流食物业者必需自动领會原料的项目平安尺度值是不是合适划定，在食物平安的把關上，中、下流食物业者，也有监视的责任。

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